Rezepte & weiteres zu Kaffee
Genuss wie im Kaffeehaus
Rezepte zu ausgewählten Kaffeespezialitäten
Genießen Sie Kaffee auch einmal anders - z.B. als Eiskaffee oder Muffin! Wir haben hier einige Kaffeerezepte zum
Nachmachen für Sie zusammengestellt. Viel Spaß und gutes Gelingen.
Einspänner
Starken Espresso brühen. Auf den Kaffee kommt fest geschlagenes Schlagobers.
Je nach Geschmack etwas Zucker
beigeben. Umrühren und genießen.
Eiskaffee
Kaffee in ein großes Glas gießen. Vanilleeis dazugeben.
Dem kühlen Erfrischungsgetränk eine Obershaube aufsetzen
und mit Waffeln dekorieren. Fertig!!
Kaffee mit Eis
Kaffee in den Becher eines Barmixers geben. Einige Eiswürfel und
einen Schuss Milch hinzu. Becher verschließen, gut
durchschütteln.
Einschenken und sich erfrischen.
Fiaker
Einem großen Mocca mit geschlagenem Schlagobers ein Häubchen aufsetzen
und etwa 0,2 Milliliter Rum dazugeben.
Wer süßt wird beschwipst!
Maria Theresia
Einen großen Mocca in eine Mocca-Tasse geben und mit einem Sahnehäubchen zudecken. Dann wird Marillenbrand
über den Löffelrücken in die Tasse gegossen. Weckt müde Geister auf!
Kaffeekuchen
Zutaten: 4 TL Kaffee, 250 g Margarine, 350 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 4 Eier,
125 g gehackte/gemahlene Mandeln oder Nüsse, 375 g Mehl, 1 TL Backpulver, 50 g Kakaopulver, Zitronenschale oder –aroma, Schokoraspeln
Zubereitung: Wie Rührteig verarbeiten, bei 175° C ca. 60-70 Minuten backen.
Wenn ausgekühlt mit Puderzucker
bestäuben und servieren.
Tiramisu
Zutaten: 40-60 Stk. Biskotten, 50 dag Mascarpone, 4 Eier, 10 dag Staubzucker,
1/8 l Kaffee, 2 cl Rum, Kakaopulver
Zubereitung: Dotter und Eiklar trennen. Eiklar zu Schnee schlagen, Dotter mit Staubzucker schaumig rühren und die
Mascarpone hinzufügen. Schnee unterheben. Kaffee und Rum vermengen, die Biskotten kurz darin tränken. In eine
Form abwechselnd Biskotten und Mascarponemasse einschlichten. Das Tiramisu mehrere Stunden kalt stellen und
vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Kaffee-Muffins
Zutaten: 1 Pkg. Backpulver, 120 g Butter, 2 Eier, 60 ml Kaffee, 175 g Mehl,
220 ml Milch, 100 g Schokotropfen, 1 TL Vanillezucker, 1 TL Zimt, 175 g Zucker
Zubereitung: Eier, Milch, Zucker, zerlassene Butter, Zimt und Kaffee in einer Schüssel verrühren. Mehl, Backpulver,
Vanillezucker und Schokotropfen vermischen und unter die Eiermasse rühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen. Im
vorgeheizten Backofen bei 150° C etwa 20 Minuten backen.
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